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【社寺】わさび様まな板製作(恵比寿)

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2015/07/21

暑いですね~!屋根の上は体感温度50度。

灼熱の暑さの中頑張る大工さん・・・流石です。

 

さて今日は調理場用まな板製作をさせて頂きました。

恵比寿の人気店【わさび】さんからのご用命。

http://www.fujicoparty.com/

和食を中心に、創作料理が楽しめる活魚のおいしそうな

料理屋さんです。

友人からのご紹介とあって、大工さんも嬉しかった様子。

 

口コミやリピーター様からのご依頼って

とってもテンションが上がるんですよ。

 

ありがたい限りです。

 

材料は檜(ひのき)

他の木と比べると繊維が細かく詰まっているため、

汚れても木の中までしみ込みづらいのです。

また【火の木】と呼ばれてきたように、油分を多く

含んでいて水に強いことも大きな特徴です。

 

この度は調理場との事で反り止め加工をさせて頂きました。

末永く使っていただけますように。

 

ちなみに宮大工さん、研ぎ物もとっても上手です。

 

たとえば鉋(かんな)

砥石に刃が吸い付くまで凹凸なく研ぎます。

技量を上げるには道具が必須。

メンテナンスにもしっかり時間をかける事も

良い仕事に繋がっていくんですね。

 

木の【困った】は浅見工務店へ!

喜んで御相談に乗らせて頂きます(^^)

 

 

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